Ingrediente principale:

Calamaretti

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Bombolotti Semintegrali 1 Mazzetto di Asparagi Selvatici 500 Grammi di Calamaretti Minuscoli 2 ==== Scalogni 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Brodo Di Pesce ==== Vino Bianco ==== Pepe ==== Sale Marino

Preparazione:

Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d’olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po’ di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.