Ingrediente principale:

Fagioli Borlotti

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Fagioli Borlotti 250 Grammi di Pancetta Affumicata Tagliata A Fette 50 Cl di Vino Rosso 50 Grammi di Burro ==== Erbe Aromatiche ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.