Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Braciole Di Maiale 4 ==== Scalogni 30 Grammi di Pangrattato 1 Cucchiaio di Senape 1 Cucchiaio di Erbe Aromatiche Miste 60 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dorare le braciole in met‡ burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe. A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte. Levarle dalla padella e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare. Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.