Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Braciole Da 150 G 3 Cucchiai di Burro ==== Spinaci Lessati In Acqua Salata ==== Patate ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Battere le braciole, rosolarle in un paio di cucchiai di burro, lasciandole ben dorare su ogni lato, salare, pepare e ultimare la cottura a fuoco moderato e padella coperchiata. Far bollire intanto gli spinaci e, scolatili, condirli con burro fuso. Cote le braciole, sgocciolarle e disporle a cilindro vuoto in una fondina. Al centro collocare gli spinaci e, attorno, delle patatine novelle arrostite nel burro. Condire il piatto con tutto il sugo di cottura.