Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Braciole Di Maiale Da 150 G Ognuna ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe 1 Spicchio di Aglio 2 Foglie ==== Salvia 1 Rametto di Rosmarino 1 Bicchiere di Vino Rosso

Preparazione:

Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l’olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d’aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.