Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

12 Fettine ==== Prosciutto Di Maiale 100 Grammi di Salame (o Prosciutto) 100 Grammi di Uva Passa E Pinoli 50 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Pepe 12 ==== Stecchini

Preparazione:

Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle pi˘ tenere e pi˘ sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l’aglio e il prezzemolo e grattugiando il formaggio. Spalmate sulle fettine uno strato sottile dell’imbottitura e arrotolatele, fermandole con uno stecchino o legandole con un filo. Con queste fettine farete poi un sugo di pomodoro.