Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

12 Braciole Di Vitello 150 Grammi di Pangrattato 100 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Aglio Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l’aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l’olio. Servire gli spiedini ben caldi.