Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Bracioline Di Maiale Ben Battute 80 Grammi di Formaggio Pecorino 1 Mazzetto di Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 40 Grammi di Strutto ==== Sale ==== Pepe 80 Grammi di Salsa Di Pomodoro

Preparazione:

Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a met‡ cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sar‡ ridotta leggermente.