Ingrediente principale:

Branzini

Persone:

4

Note:

Luogo: Friuli.

Ingredienti:

2 ==== Branzini Da 500 G Ognuno ==== Olio D’oliva Extra-vergine Poco Fruttato ==== Sale Marino Grosso

Preparazione:

Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno gi‡ caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarr‡ attaccata la pelle). Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d’olio.