Ingrediente principale:
Branzino
Persone:
4
Ingredienti:
1 Branzino 1 Rotolo Pasta Sfoglia 2 Foglie Basilico 1 Porro 1 Barattolo Fagioli Borlotti Precotti 1 Limone (succo) Rosmarino Salvia Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Scaldare i fagioli in padella, poi frullare. Sfilettare il branzino, cuocerlo in padella con olio dalla parte della pelle senza squamarlo, mettere una foglia di basilico sul filetto poi girare e finire la cottura salare. Mettere su una teglia da forno il foglio di pasta sfoglia, con il rosmarino, salvia e sale chiudere a libro infornare finchÈ non si dora. In padella mettere l’olio, il porro affettato e il succo di limone. Impiattare con i fagioli frullati la pasta sfoglia, i filetti di branzino e i porri.