Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6

Ingredienti:

700 Grammi di Scamone Di Manzo 400 Grammi di Pomodori Da Sugo ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe 1 ==== Sedano 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla 4 Bacche ==== Ginepro 2 Foglie ==== Alloro 1/2 Bicchiere di Vino Marsala

Preparazione:

In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.