Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6

Ingredienti:

1000 Grammi di Polpa Di Manzo 1000 Grammi di Cipolle 30 Grammi di Pancetta ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore. Mescolate di tanto in tanto le cipolle che non devono attaccare. Dopo un’ora rigirate la carne, salatela, pepatela. Quando Ë ben cotta, tagliate la carne a fette, nappatela con la sua salsa alle cipolle e servite.