Ingrediente principale:

Orzo

Persone:

4

Ingredienti:

160 Grammi di Orzo 1 ==== Verza Piccola 2 ==== Pomodori 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Carota 1 Spicchio di Aglio 150 Cl di Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino Integrale ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Lavare l’orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po’ con l’olio e l’aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l’orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.