Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Carote 2 ==== Cipolle 4 Coste ==== Sedano 2 ==== Porri 1 ==== Pomodoro San Marzano 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Mazzetto Aromatico (timo, Prezzemolo, Alloro) ==== Chiodi Di Garofano ==== Pepe In Grani ==== Vino Bianco Secco ==== Sale

Preparazione:

Lavare le verdure e tagliare a pezzi grossi carote, sedano, porri; steccare le cipolle coi chiodi di garofano e metterle con tutti gli altri ingredienti, il mazzetto aromatico ed i grani di pepe in una pentola. Coprire con 250 cl d’acqua fredda, portare ad ebollizione, salare e far sobbollire fino ad avere 150 cl di brodo. Alla fine filtrare.