Ingrediente principale:

Cernia

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Casereccio 8 Fettine ==== Cernia (fette Sottili) 2 ==== Arance (succo) 2 Manciate ==== Rughetta ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Lasciate marinare la cernia nel succo di arancia per 24 ore. Tostate il pane e stendetevi le fettine di carpaccio con sopra la rughetta precedentemente condita con olio e sale.