Ingrediente principale:
Cipolle
Persone:
4 Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1000 Grammi di Cipolle Bianche Dolci 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Pasta D’acciughe 2 Rametti Timo Sbriciolato Sale Pepe 1 Manciata Olive 1 Foglia Basilico Sminuzzato Alcune Fette Pane Casereccio (o Pane Di Segale) PatÈ Di Olive
Preparazione:
Pelate e affettate le cipolle. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio d’oliva, fatevi fondere un cucchiaio di pasta d’acciughe e unite le cipolle e 2 rametti di timo sbriciolato. Salate e pepate e, mescolando, fate appassire e dorare le cipolle. A fuoco spento, unite una manciata di olive e una di basilico sminuzzato. Servite su fette di pane casereccio o di segale, tostate e spalmate con patÈ di olive.