Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Casereccio 10 ==== Asparagi 4 ==== Uova ==== Sale ==== Pepe ==== Erba Cipollina 1 ==== Limone (succo) 4 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Lessate gli asparagi e rassodate le uova. Emulsionate 4 cucchiai d’olio d’oliva con il succo di 1 limone. Abbrustolite il pane, mettete sopra a ogni fetta 1 uovo sodo tagliato a fette, 2 asparagi a pezzetti, un po’ d’erba cipollina e la salsina che avete preparato.