Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Ceci Gi‡ Lessati Con Un Rametto Di Rosmarino ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Alcune Fette ==== Pane Casereccio

Preparazione:

Passare i ceci al setaccio o passaverdura con una piccolissima parte della loro acqua. Condirli con olio e pepe. Abbrustolire le fette di pane e quando sono ancora ben calde, spalmarvi una generosa quantit‡ di purË di ceci; rifinire con olio e prezzemolo tritato molto finemente.