Ingrediente principale:

Guanciale Di Maiale

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 150 Grammi di Guanciale Di Maiale 50 Grammi di Formaggio Pecorino Romano 1 Pizzico di Peperoncino Rosso In Polvere ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio. Quando comincer‡ a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.