Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

5 ==== Zucchine 2 Spicchi di Aglio 6 Cucchiai di Olio D’oliva 10 Foglie ==== Menta ==== Sale 400 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 150 Grammi di Ricotta ==== Formaggio Grana

Preparazione:

Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l’aglio schiacciato e l’olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.