Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Latte 1 ==== Uovo 2 ==== Tuorli D’uovo 80 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 250 Grammi di Spinaci Surgelati ==== Sale Poco ==== Burro

Preparazione:

Lessare gli spinaci. Lavorare l’uovo intero con i tuorli, unire il formaggio, quindi versare, mescolando, il latte caldo. Unire gli spinaci e frullare il tutto. Versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocere a bagnomaria in forno per 20-30 minuti. Sformare i budini quando saranno tiepidi e servirli con una salsa al formaggio.