Ingrediente principale:

Pompelmo Rosa

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Uova 75 Grammi di Zucchero 1 ==== Pompelmo Rosa 375 Grammi di Latte 100 Grammi di Mollica Di Pane 4 ==== Fragole ==== Burro

Preparazione:

Frullare la mollica di pane. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso poi unire a filo il latte bollente. Aggiungere il succo filtrato di pompelmo e versare il tutto sulla mollica di pane. Mescolare bene e versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocerli a bagnomaria in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Far raffreddare i budini poi tenerli 2 ore in frigo prima di servirli. Sformarli su 4 piattini e decorare ogni budino con una fragola tagliata a spicchi.