Ingrediente principale:

Cacao

Persone:

4

Ingredienti:

25 Cl di Latte 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Farina 10 Grammi di Cacao 4 ==== Tuorli D’uovo 4 ==== Albumi D’uovo

Preparazione:

Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sar‡ incorporata unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sar‡ fredda aggiungere gli albumi montati a neve. Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato. Quando su ogni ciotola si sar‡ formata un leggera crosticina toglierle dal forno. Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.