Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Riso 400 Grammi di Latte 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 4 ==== Tuorli D’ Uovo 4 ==== Albumi D’ Uovo Montati 1 Stecca ==== Vaniglia 1 ==== Limone (scorza Gialla Grattugiata) 3 Bicchierini ==== Brandy ==== Confettura Di Albicocche

Preparazione:

Far cuocere il riso per 5 minuti in acqua bollente. Scolarlo e metterlo in una casseruola dove avrete preventivamente portato a bollore il latte. Aggiungete la scorza di limone, il burro, la stecca di vaniglia. Fate cuore per circa 20 minuti. Aggiungete i tuorli e mescolate. A questo punto unite l’albume battuto a neve, un bicchierino di brandy e mescolate ancora. Togliete la stecca di cannella e gettatela. Versate in uno stampo col foro centrale, unto di burro e infarinato. Passatelo ora in forno ben caldo per 10/15 minuti. Capovolgetelo su di un piatto di portata e versate nel buco centrale e sopra la confettura di albicocche.