Ingrediente principale:

Castagne Marroni

Persone:

6

Ingredienti:

1000 Grammi di Castagne Marroni 150 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli 1 Bicchierino ==== Rum 1 Pizzico di Sale ==== Per La Guarnizione: ==== Panna Montata

Preparazione:

Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po’ d’acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l’uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.