Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

4

Note:

Ricetta adatta a: vegetariani.

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Olio Di Mais 1 Tazza ==== Semolino Integrale 2 1/2 Tazze ==== Latte Di Soia 8 ==== Castagne Cotte (o Mandorle Tostate) Alcuni Granelli ==== Sale 2 Cucchiai di Sesamo Tostato

Preparazione:

Tostate il semolino con l’olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po’ raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po’ d’acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere – sempre mescolando – per un altro paio di minuti. Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.