Ingrediente principale:

Vaniglia

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

50 Cl di Latte 6 Cucchiai di Zucchero 80 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Baccello ==== Vaniglia 2 Cucchiai di Cacao Amaro 5 ==== Uova 1 Bicchierino ==== Rum

Preparazione:

Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.