Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

==== Burro ==== Farina

Preparazione:

PoichÈ questo burro serve a legare le salse non si possono indicare quantit‡ precise, ma bisogna regolarsi di volta in volta. In genere Ë sufficiente aggiungere al fondo di cottura un pezzetto di burro (circa 20-25 g) impastato con lo stesso quantitativo di farina. Si lascia sciogliere senza far bollire.