Ingrediente principale:

Pesce Persico

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Filetto Di Pesce Persico 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Zucchina 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Per La Pasta: 2 ==== Uova 15 Cucchiai di Farina 00 ==== Sale

Preparazione:

Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l’olio e l’aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d’acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.