Ingrediente principale:
Pesce Persico
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Filetto Di Pesce Persico 1 Spicchio di Aglio 1 Zucchina 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Olio D’oliva Extra-vergine Per La Pasta: 2 Uova 15 Cucchiai di Farina 00 Sale
Preparazione:
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l’olio e l’aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d’acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.