Ingrediente principale:

Cachi

Persone:

6

Ingredienti:

7 ==== Cachi Maturi 2 Bicchierini ==== Liquore Giallo Dolce 2 Cucchiai di Zucchero

Preparazione:

Con un coltellino tagliente asportare la pellicola sottile dei cachi ed eliminarne i semi. Spappolare la polpa matura con la forchetta in 1 piatto fondo, togliendo con cura eventuali filamenti interni. Condire la polpa ottenuta con 2 cucchiai di zucchero e 2 bicchierini di liquore, rimescolare ripetutamente, poi versare il composto in 1 coppa di adeguate dimensioni e mettere il recipiente coperto in frigo per almeno 2 ore, prima di servire.