Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4

Ingredienti:

180 Grammi di CaffË Appena Macinato 90 Grammi di Zucchero 100 Cl di Acqua Bollente ==== Panna Liquida

Preparazione:

Versare in un recipiente di terracotta 180 g di caffË appena macinato, 90 g. di zucchero e 1 l. di acqua bollente. Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e far sobbollire il caffË a bagno-maria, a fiamma dolce, per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco, far raffreddare e filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta. Versarlo in una brocca di vetro e porlo nel reparto pi˘ freddo del frigorifero per due ore almeno. Al momento di servire si versa in ogni bicchiere 1 cucchiaio di panna liquida.