Ingrediente principale:
Calamari
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Calamari 250 Grammi di Erbette 2 Spicchi di Aglio 4 Pomodori Tondi Maturi Olio D’oliva 1 Peperoncino Rosso Fresco Sale
Preparazione:
Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l’aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l’aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.