Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Calamari 200 Grammi di Piselli Surgelati 1/2 ==== Cavolo Verza ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva Extra-vergine 2 ==== Uova ==== Scorza Di Limone ==== Rosmarino 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli. Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti. Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti. Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.