Ingrediente principale:
Calamari
Persone:
4
Ingredienti:
2 Calamari 200 Grammi di Piselli Surgelati 1/2 Cavolo Verza Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine 2 Uova Scorza Di Limone Rosmarino 1 Spicchio di Aglio
Preparazione:
Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli. Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti. Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti. Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.