Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Calamari 160 Grammi di Farina 2 ==== Albumi D’uovo 1 Cucchiaino ==== Lievito ==== Birra ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.