Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Calamari Grandi 2 ==== Uova 1 ==== Panino (mollica) 1 Spicchio di Aglio 1 Manciata ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva ==== Prezzemolo Poco ==== Sale

Preparazione:

Pulire i calamari senza rompere la sacca. Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremit‡. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.