Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
1 Bistecca Manzo 1 Prugna 2 Fettine Prosciutto Di Parma Mandorle 2 Pomodori Aceto Di Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Ricavare dei bocconcini da una parte del manzo, infilzarli con uno spiedino alternandoli a pezzi di pomodoro ed a pezzi di prugna avvolti da una fettina di prosciutto. Cuocere sopra una bistecchiera con olio, sale e pepe. Battere l’altra carne al coltello e condirla con una vinaigrette di olio, aceto di vino, sale e pezzi di prugna.