Ingrediente principale:

Prosciutto Crudo

Persone:

4

Ingredienti:

2 Fette ==== PancarrÈ 100 Grammi di Prosciutto Crudo Fresco 1/2 ==== Peperone 2 ==== Fiori Di Zucchine 4 Fettine ==== Lardo ==== Olio Per Friggere Poco ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Impastare il pancarrÈ con le uova, il prosciutto tritato, il prezzemolo, sale e pepe; formare dei canederli e avvolgerli nelle fettine di lardo. Passare i fiori di zucchina nella pastella di acqua e farina, friggerli in olio profondo. Tagliare il peperone a dadini e saltarlo in padella con poco olio.