Ingrediente principale:

Anguilla

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== PancarrÈ 200 Grammi di Anguilla Affumicata 200 Grammi di Scampi 1 ==== Uovo Sodo ==== Prezzemolo ==== Cipollina ==== Insalata Lattuga ==== Burro ==== Maionese

Preparazione:

Lessate gli scampi, sgusciateli. Tagliate le fette di pane a triangolo. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato. Sui restanti triangolini mettete l’anguilla a fettine, anellini di cipolla e l’uovo sodo sbriciolato