Ingrediente principale:
Spinaci
Persone:
4
Ingredienti:
16 Quadrati Pasta Per Cannelloni 25 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Burro 1 Tazza Besciamella Per Il Ripieno: 200 Grammi di Carne Cotta 300 Grammi di Spinaci 100 Grammi di Prosciutto Cotto 1 Uovo 25 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Per La Besciamella: 50 Grammi di Margarina (o Burro) 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte Noce Moscata Sale Pepe
Preparazione:
Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l’uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).