Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Cannelloni 150 Grammi di Polpa Di Pollo 70 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Cervella Di Vitello 1 ==== Panino 1 ==== Uovo ==== Besciamella ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Burro ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Passare al tritacarne la polpa di pollo lessata, il prosciutto e il cervello saltato al burro, unire la mollica del pane ammorbidita nel brodo, l’uovo, il grana e il sale e riempire con questo composto i cannelloni cotti al dente. Metterli in una pirofila, coprirli con la besciamella e il grana, far gratinare in forno e servire.