Ingrediente principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
8 Cannelloni 150 Grammi di Polpa Di Pollo 70 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Cervella Di Vitello 1 Panino 1 Uovo Besciamella Formaggio Grana Grattugiato Burro Brodo Sale
Preparazione:
Passare al tritacarne la polpa di pollo lessata, il prosciutto e il cervello saltato al burro, unire la mollica del pane ammorbidita nel brodo, l’uovo, il grana e il sale e riempire con questo composto i cannelloni cotti al dente. Metterli in una pirofila, coprirli con la besciamella e il grana, far gratinare in forno e servire.