Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Melanzane 3 ==== Zucchine 1 Costa ==== Sedano 1 Manciata ==== Uvetta Sultanina E Pinoli 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro ==== Sale ==== Pepe 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Manciata ==== Capperi ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Cipolla

Preparazione:

Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l’uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti. Alla fine unire l’aceto e i capperi.