Ingrediente principale:

Foglie Di Cavolo

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

==== Foglie Di Cavolo Grandi ==== Avanzi Di Carne Bollita O Arrosto ==== Uova ==== Salsiccia Cotta ==== PancarrÈ ==== Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Pepe 1 Goccio ==== Latte ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Tritare nel mixer carne, salsiccia, PancarrÈ. Unire il latte e l’uovo. Salare, aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto. Intanto far scottare in acqua bollente le foglie di cavolo. Scolarle e stenderle su un canovaccio ad asciugare. Formare con l’impasto delle polpettine, avvolgerle nelle foglie a formare degli involtini e cuocerli in olio caldo.