Ingrediente principale:

Capretto

Persone:

10

Ingredienti:

1700 Grammi di Capretto 2 Spicchi di Aglio 2 Rametti ==== Rosmarino 1 ==== Limone 8 Cucchiai di Olio D’oliva 1000 Grammi di Patatine Novelle ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l’aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte. Nell’ultima mezz’ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.