Ingrediente principale:

Capretto

Persone:

6

Ingredienti:

1500 Grammi di Capretto 1000 Grammi di Cipolle 3 Foglie ==== Alloro 3 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva 1000 Grammi di Pomodori ==== Farina 1/2 Bottiglia ==== Vino Rosso ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell’olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo.