Ingrediente principale:

Capretto

Persone:

6

Ingredienti:

1500 Grammi di Capretto 1 ==== Cipolla 3 Gambi ==== Sedano ==== Olio D’oliva ==== Alloro ==== Timo ==== Rosmarino 5 ==== Noci 2 Bicchieri di Vino Rosso ==== Sale ==== Olive Nere 1 Cucchiaio di Farina

Preparazione:

Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina. A met‡ cottura aggiungete le olive nere.