Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 200 Grammi di Zucchine A Rondelle 3 ==== Uova 1 ==== Tuorlo D’uovo ==== Olio D’oliva ==== Aglio 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Sale

Preparazione:

Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l’aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire.