Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Carciofi 100 Grammi di Formaggio Pecorino 70 Grammi di Mollica Di Pane 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Limone ==== Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone. In un tegame soffriggete l’aglio in tre cucchiai d’olio e aggiungete i carciofi. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata. Mescolate e serviteli subito.