Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Carciofi 100 Grammi di Pancetta Tesa 100 Grammi di Cipolline Sbucciate 100 Grammi di Patate 1 Cuore ==== Insalata Lattuga ==== Burro ==== Brodo ==== Succo Di Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dividere i carciofi in spicchi. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Mondare la lattuga e ridurla a listarelle. Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a met‡, le patate e la lattuga. Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.