Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

4 ==== Carciofi Grandi 1 ==== Limone ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Mentuccia Romana ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite bene i carciofi togliendo la parte pi˘ dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa. Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe. Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d’acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio. Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.