Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Note:

Luogo: Liguria.

Ingredienti:

8 ==== Carciofi 1 ==== Limone 5 ==== Patate 2 Spicchi di Aglio Tritato ==== Olio D’oliva 1 Mestolo ==== Brodo 1 Pizzico di Origano 1 Pizzico di Timo ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua e limone. Pelare le patate e tagliarle a fette. In un tegame, rosolare l’aglio nell’olio, unire carciofi e patate e far rosolare anche essi per 5 minuti circa. Poi versare il brodo, coprire e cuocere per 40 minuti. Quasi a fine cottura, spolverizzare con origano, timo e prezzemolo, regolare di sale e pepe.