Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
4 Note: Luogo: Liguria.
Ingredienti:
8 Carciofi 1 Limone 5 Patate 2 Spicchi di Aglio Tritato Olio D’oliva 1 Mestolo Brodo 1 Pizzico di Origano 1 Pizzico di Timo Prezzemolo Tritato Sale Pepe
Preparazione:
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua e limone. Pelare le patate e tagliarle a fette. In un tegame, rosolare l’aglio nell’olio, unire carciofi e patate e far rosolare anche essi per 5 minuti circa. Poi versare il brodo, coprire e cuocere per 40 minuti. Quasi a fine cottura, spolverizzare con origano, timo e prezzemolo, regolare di sale e pepe.